Neos Marmaras

ΓΛΥΚΑ :
•    αμυγδαλωτά (αμύγδαλο και ζάχαρη μόνο)
•    γλυκάδια (ζύμη γεμισμένη με κομμένο καρύδι ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά)
•    πελτές (γλυκό του κουταλιού από κυδώνι )
•    πενίρ χαλβάς (φτιάχνεται από φρέσκο τυρί)
•    σουτ χαλβάς  (παραλλαγή του πενιρ –φτιάχνεται με γάλα και βούτυρο όταν δεν βρίσκουμε φρέσκο τυρί )
•    βασιλόπιτα μπακλαβάς
•    αυγοκαλάμαρα  (μοιάζουν με τις σημερινές κρέπες )

ΦΑΓΗΤΑ :
•    μαγειρίτσα σούπα (έντερα και εντόσθια κατσικιού  ψιλοκομμένα μαζί με δυόσμο, μαϊντανό ,άνηθο ,κρεμμύδι φρέσκο και ξερό)
•    μπουμπάρι  (έντερο γεμιστό με εντόσθια του ίδιου ζώου και ρύζι)
•    λαχανοντολμάδες
•    κολοκυθάκια γεμιστά ( με σάλτσα γιαουρτιού ή αυγολέμονο)
•    κότα γεμιστή ( με ρύζι άνηθο κρεμμύδι ξερό & φρέσκο)
•    κατσίκι γεμιστό στο φούρνο
•    ψάρια πλακί
•    μαντί ( πουγκιά κιμά φτιαγμένα από σπιτικό φύλλο ψημένα στο φούρνο σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού)
•    παπουτσάκι
•    ιμάμ
•    ψάρια σαβόρε
•    ψάρια σαχανάκι
•    ντολμαδάκια (αμπελόφυλλα τυλιγμένα με ρύζι ,άνηθο, μαϊντανό δυόσμο)

ΜΕΖΕΔΕΣ -ψάρια παστά:
•    οστρακοειδή αχνιστά (πεταλίδες ,χοχλίδια , καλόγνωμες, στρείδια, πίνες)
•    οστρακοειδή (αχινοί, πουρλίδες)
•    κεφτεδάκια από κολητσίδες (λουλούδια της θάλασσας τηγανισμένα)
•    σφουγγάτα ή κολοκυθοκεφτέδες (τριμμένο κολοκύθι με κρεμμύδι , δυόσμο αυγό τυρί γάλα κ.α)